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蘿蔔洗乾淨，切條切塊隨意

 

加入鹽巴去苦澀，不想等太久時
加水醃過蘿蔔
鹽巴多沒關係
因為要醃製前會洗三次

 

 

 

等白菜出水時的時間
將糯米粉冷水慢慢攪拌煮開(冒泡)
不可離鍋，會燒焦
燒開拌勻後待涼備用

不可離開鍋爐前,要邊拌到冒泡待涼備用

 

切蔥末,薑,蒜末

 

韓國魚露

 

韓國傳統是用2砂

 

辣椒粉

 

辣椒粉，魚露，糯米粥，乾鍋炒過的白芝麻粒

 

繼續
白芝麻後，蔥薑蒜下,誰先下都無所謂,反正要拌勻

 

 

醬料拌勻，邊微調味道(甜,辣,鹹,蔥,薑,蒜)
想加其它是此刻
再拌均勻

 

 

將脫水好的大白菜清洗三次後試是鹹味

醃料可以再醃蘿蔔，小黃瓜…醬料用不完放冰箱冷藏

 

 

 

成品

 

 

 

配稀飯真好~

 

 

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