材料:去骨雞腿(真的不要太大隻,不然難熟)
芫荽(香菜)
雞腿醃料:醬油,香油,蜂蜜,一點鹽巴
調味料:
1.花椒粒先用香油炒過,等涼備用
2.醬油+冷開水+(辣椒)+檸檬汁+魚露(少許)+大蒜+白砂糖+(新鮮香茅切段)
( )可有可無
做法:
A.把醬汁1+2先調好(我有加小蕃茄喔)
B.雞腿沾粉先炸
c.雞腿好了後,鋪上香菜,淋上醬汁就可以囉
真不知道這是泰式椒蔴雞還是泰式檸檬雞
有泰國味就對啦~~真的好ㄔㄟ
醬汁還是得要蔡老爺調才夠味
外面賣的都不夠味了
我總是怕家太多..卡路里就多...@@
以上參考fifimom作法
不一樣的是加了香茅和魚露
另附...
採了路邊的洛神花要燒成洛神花茶 cccc
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