上個月看見台灣牛腩包,一時手癢買了回家試試
味道和以前在台灣牛肉專賣店買的牛肉差好多喔
上次那牛肉明明看來新鮮的樣子, 味道卻好重(對我而言),嚇得我真的很久不敢吃牛
我們家因為Evan六,七歲正皮,小一去批了流年
那個老師說: 有沒吃牛? 越吃越牛哦!
後來就告訴Evan不能吃牛肉,因為真的很牛..........
其實我們家本來就不煮牛肉,五隻指頭可數得出的次數
最近我想想...正值青春年少,血氣重要 ! 雖然不吃牛肉可其他取代之
但Evan喝了滴雞精後好不容易體重上升了 2公斤,發燒雖然兩天就好,卻又掉了2公斤.....偶爾吃吃應該沒關係啦! 不吃還不是照牛...阿彌陀佛
上個月試試牛肉麵後,二男反映很好
MIC指教說番茄要多一點,喜歡吃茄汁的
我自己也覺得牛肉真的是沒味道ㄟ,而且蔬菜裡都吸了飽飽的湯汁
上禮拜看見冷凍櫃裡又躺了一包, 補補我自己吧!
反正做法也很簡單,但是上次沒記錄,這次我就想了好久...............到底放了啥東東
還是記錄一下
材料: 牛腩 蔬菜(紅蘿蔔 洋蔥 番茄) 水約1000cc-1250
辛香料: 蔥 *2-3汁 薑 2-3片 蒜頭 2顆 八角2粒 辣椒一根(後來也不辣丫)
調味料: 少許油 香菇素蠔油*2湯匙 醬油約兩湯匙 (先少放,起來再細調,有可能水太多或是不鮮甜,冰糖備) , (辣豆瓣醬-喜歡吃辣的,有點辣應該很好吃!)
做法:
牛肉先川燙後備用
起油鍋 - 牛肉 - 蔬菜 - 調味料 - 辛香料 - 水
步驟我也不清楚
不先炒香蔬菜或辛香料是因為主角是牛肉不是蔬菜
看到樂鍋內的湯水,心想...........濁濁的..真不好
蓋上快鍋鍋蓋
七七七聲後轉小火15-20分,排氣閥掉下來就好囉! 湯轉清,看來就可口多了
任何快鍋都可以用,樂鍋陪我10多年了,是MIC吃麻油雞的指定鍋! 因為雞肉嫩又甜,MIC咀嚼起來不費力
p.s. 一日儘量五蔬果,清江菜另燙好放上去
MIC一直說可以賣啦,是真的
知道我生氣故意說給我高興嗎
倒是MIC一進門我忙忘了自己還在生氣中,和他哈拉兩句才想到生氣耶 哇哈哈哈哈
